MAJADITO DE POLLO

Pollo

 

 ingredientes

500 gr pollo

250 gr de arroz popular

Caldo  de  pollo

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

1 pimentón  pequeño

Comino

Huevo frito

Plátano frito

Yuca frita

Cebolla en juliana

Tomate en juliana

Pápika

Sal

Pimienta

 preparación

Cocinar el pollo con el comino y los condimentos que desee y reservar ese caldo para el arroz, a parte sellar  el  pollo  en  una  sartén bien caliente con un poco de aceite. Reservar.

Picar la cebolla, el ajo, el pimentón y sofreír en una sartén con 3 cucharadas de aceite, una vez frito agregar la páprika, o si lo quiere picante agregar un poco de pimentón picante, una vez listo reservar.

En una olla medir el caldo del pollo, luego agregar el pollo, la cebolla y el arroz, y poner sal al gusto, dejar cocer sin dejar de batir.

Una vez listo servir acompañado de huevo, plátano frito y yuca  frita.

Receta preparada por el Chef Andrés Mejía.