INGREDIENTES

• 3 lt de leche
• ½ tz de arroz
• 1 tz de azúcar
• C/n de astillas de canela
• C/n canela en polvo

PREPARACIÓN

Remojar el arroz 24 horas.

Después de que el arroz ya se haya remojado el tiempo necesario, disponemos a continuar con la preparación. Reducir la leche y hervir (dejar reducir aproximadamente una 1 hora), cuando ya se haya reducido la leche, agregar el azúcar.

Llevar el arroz con el agua del remojo y licuar dos veces. Tamizar el arroz licuado y llevar a la leche hervida. Agregar la canela en astilla, dejar reposar.