MIGAS DE HUEVO A LA ANTIGUA

Cocina Colombiana

 

 ingredientes

Plátano maduro
Cebolla junca
Huevos
Queso rallado
Arepa
Mantequilla
Sal

 preparación

Saltear la cebolla junca en un poco de mantequilla, luego agregar los huevos y el plátano maduro frito en cubos, y la arepa partida en trozos pequeños. Finalmente agregar el queso rallado y servir.

Receta preparada por el Chef Álvaro Molina.

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