Ingredientes

• 600 gr de carne de cerdo
• 2 cdas de panela rallada
• 5 dientes de ajo
• 1 tallo de cebolla larga finamente picada

 iNGREDIENTES PARA EL APANADO.

• 2 tazas de miga de pan
• 1 taza de harina de trigo
• 4 huevos

Preparación

Abrir la carne de cerdo para que quede delgada. Agregar miga de pan y golpear hasta obtener una textura casi de tela. Agregar cada tanto un poco más de miga de pan para que se adhiera a la carne.

Marinar la carne con la panela, el ajo y la cebolla. Sazonar con sal y pimienta.

Pasar por el apanado en el siguiente orden: harina, huevo y miga de pan.

Freír las milanesas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.