MOSTAZA DE CHONTADURO Y MANGO AL CURRY

Salsas

 

 ingredientes

  • 1 libra de chontaduro maduro
  • 1 libra de mango criollo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de curcuma
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • Frascos esterilizados o recipientes para conservar alimentos

 preparación

1. En una olla o sartén amplio, cocinar el chontaduro, y el mango con el ajo en sus mismos jugos
2. Luego agregar el resto de ingredientes y cocinar durante 15 min.
3. Procesar con termomix o licuadora y listo!
4. Envasar en caliente en frascos esterilizados o recipientes para llevar a la nevera una vez esté fría la mostaza.
Es ideal para ensaladas frescas o complemento para sánduches!

Receta preparada por Margarita Barón.