ingredientes

300 gr de crema de leche

100 gr de leche condensada

100 gr de mango

50 gr de pulpa de maracuyá

2 claras de huevo

100 gr de azúcar

6 gr de gelatina sin sabor

 preparación

Batir un poco la crema de leche. Aparte en la licuadora, hacer un puré con la leche condensada, el mango y la pulpa de maracuyá. Hidratar la gelatina sin sabor en un poco de agua, calentar hasta que disuelva bien, bajar del fuego y mezclar con un poco del mousse para que tempere. Incorporar la crema, el puré de frutas y las claras previamente batidas con el azúcar. Verter en copas o vasos para refrigerar.