MOUSSE DE POLLO PARA COMPARTIR
Cocina Colombiana / Entradas y Acompañantes / Pollo
ingredientes
- Una cabeza de ajo en pasta y activado
- Una cebolla morada finamente picada y salteada
- Un pimentón rojo escalibado y picado
- Dos cucharadas de perejil picado
- Una pechuga de pollo cocinada
- Mayonesa al gusto
- Sal y pimienta
preparación
Procesar o picar la pechuga y luego mezclar con los demás ingredientes.
Para la presentación moldear y servir con cascabeles de plátano verde y crotones de pan. Y decorar por encima con el perejil picado.
Receta preparada por Jorge Velasco.
