OMELETTES

Entradas y Acompañantes

 

 ingredientes

  • 3 huevos
  • 30 gr Albahaca
  • 100 grTocineta
  • 25gr Queso
  • 100gr Tomate cherry
  • Cilantro al gusto
  • 1 Cebolla morada
  • Sal y pimienta

 preparación

Batir los huevos bien en forma envolvente, luego poner en una sartén antiadherente con mantequilla y añadir los huevos en una temperatura media para que no se queme el Omelette.
Cuando ya esté secando tortilla, añadir tocineta, jamón, queso, tomates, albahaca o los ingredientes que sean de su gusto. Doblar a la mitad y dejar que el queso se funda.

PARA LAS TOSTADAS Y EL QUESO CREMA DE FRUTOS ROJOS:

 ingredientes

  • 2 Tajadas de pan

Para el queso crema de frutos rojos:

  • 250 gr de fresa
  • 250 gr de mora
  • Queso crema
  • 150 gr de azúcar
  • Una pizca de sal

 preparación

Tostar las tajadas de pan para acompañar el omelette.

Para el queso crema de frutos rojos, añadir la mora y las fresas con un poco de azúcar y de agua, poner a hervir y luego procesar. Pasar por un colador y desechar la semillas.
Agregar la mermelada al queso crema, dependiendo de la cantidad de este.

Receta preparada por Thiago Atilano.