PAN BROCHE FRUTOS ROJOS
Panadería
ingredientes
500 gr harina de trigo
10 gr de levadura instantánea
5 gr de sal 100 gr de azúcar
100 gr de margarina
1 huevo
25 gr de leche en polvo
50 gr de moras confitadas
50 gr de cerezas
150 cc leche líquida
Cerezas en conserva
preparación
Pesar y medir todos los ingredientes
1. Servir los ingredientes secos en la batidora, mezclar por 1 minuto.
2. Adicionar los ingredientes húmedos, mezclar por 2 minutos.
3. Mezclar y formar masa.
4. Adicionar los frutos rojos para terminar y mezclar por 2 minutos más.
5. Porcionar y moldear al gusto
6. Dar tiempo de fermentación por 60 minutos.
7- Adornar con los frutos rojos
8. Colocar en moldes
9. Hornear a 160 grados centígrados por 30 minutos.
10. Brillar con jarabes
Receta preparada por el Panadero Jaime López.