preparación

Fundir el chocolate junto con la crema de leche en el microondas, hacer en tiempos cortos para evitar que se queme; agregar el licor y mezclar hasta homogenizar.  Dejar enfriar y reservar.

Para la masa, diluir la levadura en la leche a temperatura ambiente; reservar.

Mezclar todos los ingredientes secos en bowl e incorporar la leche poco a poco hasta integrar totalmente.

Adicionar la yema, la esencia, la mantequilla y mezclar hasta homogeneizar.

Volcar la masa sobre la mesada y amasar hasta que  la masa este lisa y elástica.

Espolvorear con harina, poner en un bowl y cubrir con papel film; dejar reposar durante una hora o hasta que duplique su volumen.

Volcar la masa leudada sobre la mesada y desgasificar amasando suavemente; extender  formando un rectángulo y  esparcir el relleno sobre la masa.

Enrollar a lo largo y presionar en cada vuelta; apretar muy bien el cierre y dividir el cilindro a la mitad (a lo largo, sin importar que el relleno se exponga).

Tejer una trenza con las dos mitades y unir las puntas para formar una corona; disponer en un molde rectangular y dejar leudar hasta duplicar volumen.

Hornea a 160°C durante 50 minutos aproximadamente.