PAPA CON QUESO FUNDIDO

Entradas y Acompañantes

 

 ingredientes

  • 1 kilo de papa blanca
  • 1 libra de cebolla roja
  • Sal y pimienta al gusto
  • 600 gramos de queso para fundir
  • 1 lechuga
  • 1 tomate Rojo
  • 250 gramos de champiñones
  • 200 Cc aceite de oliva

 preparación

Lavar y cortar la papá en rodajas gruesas y cocinar en aceite de oliva. Reservar.
Cortar la cebolla en aros gruesos y cocinar con aceite de oliva y mantequilla. Reservar.
Para ensamblar, colocar en una cacerola plana una capa de papá, una capa de cebolla, sal pimentar al gusto y cubrir con el queso, tapar, dejar a fuego bajo hasta que el queso se derrita completamente.
Para el emplatar, colocar la ensalada y frente al comensal la porción estilo pizza.

Receta preparada por Jorge Velasco.

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