PAPAS EN DOMINÓ

Entradas y Acompañantes

 

 ingredientes

Media taza de mantequilla

8 papas grandes nevadas peladas

24 hojas de laurel

 preparación

Cortar las puntas y los lados de la papa, tratando de hacer un rectángulo. con ayuda de una mandolina cortar las papas en tajadas, cuidando de que no se dispersen y se queden en montaña pero organizada. Precalentar el horno a 200 c. Poner un poco de mantequilla sobre una bandeja de hornear y organizar las papas en hilera y simulando un domino. Terminar de agregar la mantequilla y espolvorear un poco de sal y pimienta.

Poner hojas de laurel entre las capas. Hornear por una hora o hasta que las papas se doren.

Receta preparada por la Chef Mariana Arango.