Espagueti

1 taza de crema de leche

3 huevos

Jamón

Cebolla de huevo en cubos

Ajo

Nuez Moscada

Tocineta

Queso parmesano

Aceite vegetal

Sal

Pimienta

Pan para acompañar

Cocinar la pasta hasta que quede al dente. Aparte saltear el jamón con ajo y cebolla hasta que la cebolla esté completamente cocida (como opción agregar a este sofrito un poco de tocineta, esta aporta mucho sabor a la preparación). En un recipiente aparte mezclar las yemas de huevo con la crema de leche y agregar a la sartén con las pastas ya cocinadas.

Servir con queso parmesano por encima.

Para acompañar, pan y crocante de parmesano.