Una lata de arvejas y zanahoria

130 gr de pechuga de pollo

Brócoli y espárragos

Pasta penne

Sal

Pimienta

Aceite

Cocinar la pasta penne con sal y aceite hasta tener una textura al dente. Aparte blanquear el brócoli y los espárragos cortados en agua hirviendo

En una sartén aparte previamente caliente poner la pechuga a asar, puede ser entera o en cubos como le parezca mejor. Cuando la pechuga esté bien cocida reservar.

Para la salsa Alfredo, usar crema de leche, queso parmesano y un poco de cebolla sofrita, una pizca de sal y pimienta. Cuando ya tenga consistencia de salsa añadir el brócoli y los espárragos ya blanqueados y precocidos, luego agregar la pasta al dente, la lata de arvejas y zanahoria y finalizar con la pechuga de pollo, dejar reducir un poco.

Acompañar con queso.