PECHUGA DE POLLO PRESIDENT

Pollo

 

 ingredientes

  • 2 filetes de pechuga gruesos
  • 2 und de cebolla de huevo blanca cortada en plumas
  • 6 tiras de tocineta ahumada
  • 1 lata de cerveza
  • 1 cucharada de Maicena
  • 1 und de mozzarella en lonchas
  • Salpimienta
  • 2 cucharada de parmesano

 preparación

1.Lavar y desinfectar muy bien todos los ingredientes.
2. Salpimentar el pollo y dorar por ambos lados.
3. Sofreír la tocineta hasta que está tostada y tengamos toda su grasa.
4. Añadir la cebolla hasta dorar y agregar la cerveza, dejar reducir.
5. Diluir una cucharada de maicena en agua y agregar a la preparación.
6. Dejar espesar, poner una cucharada de esta mezcla sobre el pollo bien esparcido, poner una loncha encima, queso parmesano y gratinar.

 

ENSALADA DEL HUERTO CON VINAGRETA AMARILLA:

 ingredientes

  • 1 tomate verdes
  • 1 pepinos
  • 1 zucchini amarillo
  • 1 cebolla de huevo morada
  • 1 pimentón rojo
  • 2 cucharadas de cilantro picado pequeño
  • sal

 preparación

1.Lavar y desinfectar muy bien todas las verduras.
2. Cortar el zucchini, el pepino, el tomate en cubos.
3. Cortar la cebolla y el pimentón muy finamente
4. Mezclar todos los ingredientes.
5. Servir, puede mezclarlo directamente con la vinagreta o servirlos por separado

 

VINAGRETA AMARILLA:

 ingredientes

  • 1 lata de lecherita pequeña
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de especias al gusto
  • 1 pocillo de aceite vegetal limpio
  • 1 huevo
  • 1 limón

 preparación

1. Lavar y desinfectar muy bien todos los ingredientes.
2. En una licuadora agregar el huevo y el zumo de limón.
3. Licuar y empezar a agregar el aceite en chorro en forma de hilo hasta obtener una mayonesa.
4. Agregar el resto de ingredientes y licuar.
5. Servir.

 Receta preparada por Alejandro Ceballos.