PECHUGAS CON TOCINETA AL HORNO CON SALSA DE QUESOS

Pollo

 

 ingredientes

  • 1 paquete de tocino ahumado (225 g)
  • 4 piezas de milanesa de pollo
  • 8 rebanadas de queso amarillo
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada de mantequilla (para la salsa)
  • 1/4 de cebolla blanca finamente picada (para la salsa)
  • 1 diente de ajo finamente picado (para la salsa)
  • 1 cucharada de perejil finamente picado (para decorar)
  • ¼ tz de crema de leche
  • ¼ tz de queso crema
  • ¼ taza de queso mozarella
  • ¼ taza de parmesano
  • 50 gr de queso azul
  • Perejil
  • Sal y pimienta

 preparación

1. Precalentar el horno a 180° C.
2. Extender las tiras de tocino para hacer una cama. Colocar las pechugas sobre el tocino y enseguida el queso. Enrollar y asegurar con un palillo de madera. Sazonar con pimienta.
3. Hornear por 30 minutos o hasta que estén cocidas.
4. Para la salsa: Sofreír la cebolla con mantequilla. Agregar el ajo y cocinar unos minutos. Luego agregar la crema de leche e integrar bien.
5. Agregar el resto de quesos y remover hasta que esté todo bien integrado.
6. Colocar la salsa de quesos en un plato extendido y sobre ésta las pechugas y decorar con perejil.

Receta preparada por Lucero Vílchez.