Pan de perro tipo artesanal

Salchichas

½ taza de vinagre de arroz

1 cda de salsa siracha

3 cds de azúcar morena

2 cds de mostaza

1/3 taza de aceite de oliva

1 cdta de aceite de sésamo

2 cds de ajonjolí

Repollo morado

Repollo verde

Zanahoria

Jengibre

Aji dulce o jalapeños en julianas

Cebolla roja

Sal y pimienta

1. Calentar los panes al vapor

2. Sellar las salchichas en plancha o grill

3. Mezclar en un frasco hermético: el vinagre junto con la siracha, el azúcar, mostaza, aceite de oliva sal, pimienta y aceite de sésamo. Sacudir y mezclar bien.

4. Aparte en un recipiente, mezclar los dos repollos, la cebolla en julianas muy finas junto con la zanahoria rayada, el jengibre y el ají en julianas

5. Bañar las verduras con el aderezo

1. Untar el pan con mostaza al gusto.

2. Colocar la salchicha

3. Cubrir con ensalada y aderezo al gusto.