PIMIENTOS RELLENOS
Entradas y Acompañantes
ingredientes
1 pimentón
Pollo precocido o carne picada en cuadritos
1 tz de arroz blanco precocido
1 taza de hogao
Queso mozzarella
Queso parmesano
Sal
Pimienta
preparación
Untar el pimentón con aceite y llevar directo al fuego para que se queme, cuando esté negro, introducir en una bolsa plástica por cinco minutos, luego sacar y retirar toda la piel y realizar un corte longitudinal y retirar las semillas, rellenar con la mezcla de los pepinos o simplemente pollo o carne cocida y vegetales. Llevar en una bandeja al horno y superponer el queso tipo mozarella y encima el parmesano, el horno debe estar precalentado a 250ºC, dejar gratinar y servir no muy caliente.
Receta preparada por el Chef Samir Chacón.
