PIZZA
Comidas RápidasPARA LA MASA:
ingredientes
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 350 mililitros de agua tibia (45 °C)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 425 gramos de harina de trigo
preparación
- Disolver la levadura y el azúcar en agua tibia, y deja reposar 10 minutos. Luego incorporar la sal y el aceite. Agregar mitad de la harina y mezclar bien.
- Colocar la masa sobre una superficie limpia y enharinada, y amasar, incorporando poco a poco más harina, hasta que no esté pegajosa. Colocar la masa en un tazón engrasado con aceite, y cubrir con una toalla húmeda. Dejar reposar hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Presionar la masa con tu puño para eliminar el aire dentro de la misma, y formar una bola. Dejar que la masa se relaje durante 1 minuto antes de extenderla con el rodillo.
- Colocar la pizza directamente en la fuente que vienen con tu máquina de pizza de Hogar Universal y hornear a 220°C inicialmente por 10 minutos.
- Agregar salsa de tomate, queso y el resto de ingredientes y volver a hornear por 15 a 20 minutos.
PARA LA SALSA:
ingredientes
- 8 tomates maduros
- 1 diente ajo
- 1/2 cucharada orégano seco o romero
- Aceite de oliva virgen extra virgen
- Albahaca fresca
- Sal
preparación
- Lavar, secar y rallar los tomates. Desechando la piel.
- Echamos cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén alta y freír el ajo en él. Añadir el tomate rallado, la albahaca fresca picada, el orégano o romero (si es fresco mejor), y poner a cocer a fuego medio.
- Remover suavemente de vez en cuando hasta que reduzca y hasta conseguir una consistencia de salsa espesa.
- Retirar del fuego y ya tendremos lista nuestra salsa de tomate para poner encima de nuestra pizza.
Receta preparada por Lucero Vilchez.
