ingredientes

• 2 Plátanos maduros
• 4 tajadas de jamón
• 4 tajadas de queso tipo mozarella
• 4 tajadas de bocadillo
• Aceite cantidad necesaria
• Papel aluminio
• 200 gramos de salsa de mango
• 30 gramos de jengibre rayado

 preparación

1. Cocinar el plátano en aceite, retirar, escurrir.
2. Ponerlo sobre el papel aluminio y aplanar
3. Colocar el jamón, el queso, el bocadillo sobre el plátano aplanado y enrollar, apretar para compactar y llevar al horno a 180°C por 20 minutos.
4. Cortar en sesgo y montar en un plato sobre la salsa de mango y jengibre
5. Decorar con mango picado