POLLO AGRIDULCE CON PIÑA Y PIMIENTOS

Pollo

 

 ingredientes

  • 3 filetes de pechuga
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 4 huevos 6 cds de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 pimentones
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 1 tz de caldo
  • 4 cdts de fécula
  • ¾ taza de azúcar
  • 3 cds de salsa soya
  • 1 taza de vinagre

 preparación

1. Partir el pollo en trozos
2. Sofreír ajos y retirarlos
3. Batir los huevos, mezclar con la harina y agregar sal y pimienta
4. Pasar el pollo en esta mezcla
5. Freír el pollo en aceite
6. Retirar el exceso de aceite y agregar piña, pimentón, caldo, tapar y dejar cocinar por 10 minutos
7. Aparte en un recipiente mezclar la fécula, el azúcar, salsa soya, vinagre y el resto de caldo
8. Añadir esta mezcla al pollo y seguir cocinando unos minutos más revolviendo para homogenizar.

Receta preparad por Lucero Vilchez.