POLLO AL YOGURT

Pollo

 

 ingredientes

2 Pechugas de pollo
2 yogurt natural
2-3 dientes de ajo
Hojas de menta
Uvas pasas o arándanos
1 cda de garam masala (canela, clavo, nuez moscada, pimienta negra y cardamomo)
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

 preparación

1. Marinar el pollo con la mitad del yogurt, la mitad del ajo finamente picado y el garam masala.
2. Aparte picar el resto del ajo y mezclarlo con las hojas de menta y el resto de yogurt.
3. Freír los filetes de pollo marinados en un poco de aceite de oliva y cuando estén dorados agregar la salsa y las pasas.
4. Sal y pimienta y rectificar sabor.
5. Servir espolvoreando cilantro o perejil.

Receta preparada por Lucero Vílchez.