POLLO APANADO CON QUESO

Pollo

 

 ingredientes

Contramuslos

Huevo

Harina

Tomate chonto maduro

Apanador o polvo de bizcocho

Aceite

Queso

Albahaca

Sal

Pimienta

 preparación

Deshuesar los contramuslos, agregar sal y pimienta, una vez estén adobados pasar por la harina de trigo, luego el huevo batido, y finalmente por el apanador o polvo de bizcocho. Llevar al aceite caliente hasta que esté dorado. Una vez retirado el exceso de grasa del pollo poner en una lata con un poco de aceite, y cubrir con queso, tomate picado en cubos y hojas de albahaca. Llevan al horno precalentado por 10 minutos.

Receta preparada por el Chef Álvaro Molina.