POLLO CON QUESO Y SALSA NAPOLITANA Y ARROZ CON LECHE DE COCO Y PASTA DE AJO
Arroces / Cocina Colombiana / PolloPARA EL POLLO CON QUESO Y SALSA NAPOLITANA:
ingredientes
Cantidad: 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
- 2 filetes de pechuga de pollo
- ½ cebolla
- 2 ramas de tomillo
- 2 ramas de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1.5 litros de agua
- 6 cucharadas de Salsa Napolitana
- 2 cucharadas de queso blanco
preparación
· Mezclar en una olla el filete de pechuga de pollo, la cebolla, el tomillo, el orégano, la sal y el agua.
· Calentar la olla y cocinar durante 10 minutos después de hervir. Apagar y dejar enfriar el filete de pechuga de pollo dentro del líquido durante 10 minutos. Retirar, cortar en cubos y reservar el pollo.
· Calentar una olla con la Salsa Napolitana hasta hervir, apagar y agregar los cubos de pollo, el queso y mezclar.
· Verificar que el punto de sal sea el adecuado para ti y tu familia.
· Servir y disfrutar.
PARA EL ARROZ CON LECHE DE COCO Y PASTA DE AJO:
ingredientes
Cantidad: 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
- 1 coco fresco rallado
- 1 litros de agua (si es posible el agua en la que se cocinó el pollo de la receta anterior)
- 1 taza de arroz blanco
- 1 cucharadita de Aceite
- 2 cucharaditas de Pasta de Ajo
- Sal
preparación
· Calentar el agua hasta hervir, apagar, agregar el coco rallado y dejar durante 20 minutos. Pasar por un colador y presionar para extraer la mayor cantidad de leche de coco. Reservar el líquido.
· Calentar el aceite en una olla, agregar la pasta de ajo , sofreír durante 30 segundos, agregar el arroz y cocinar hasta que el aceite lo cubra.
Receta preparada por Juan Manuel Jiménez.
