Pollo Entero Relleno
Pollo / Recetas NavideñasIngredientes:
- 1 pollo entero
- 1 tz de jugo de maracuyá
- 3 cdas de azúcar
Ingredientes para el relleno o farsa:
- 500 grs de pechuga de pollo deshuesada
- 100 grs de tomates secos
- 5 claras de huevo
- 500 cc de crema de leche
- 5 cdas de cebollín
- Sal y pimienta
- 200 grs de zanahoria
Preparación:
En el procesador de alimentos incorporar la pechuga de pollo, tomates secos, 5 claras de huevo, agregar crema de leche, cebollín, azúcar, salpimentar, mezclar para que los ingredientes queden homogéneos.
Nota:
Rellenar con la mezcla anterior, el pollo con huesos. Por encima del pollo poner un poco de mantequilla para que quede doradito, colocar las zanahorias baby, en una sartén o refractaria colocar el pollo con aceite y mantequilla, salpimentar, luego agregar el jugo de maracuyá. Poner en horno a 180° por 40 minutos.
