POLLO FRITO EN AIRFRYER UNIVERSAL

Pollo

 

 INGREDIENTES

  • Pechugas de pollo en filete
  • 2 huevos
  • 3 cds de leche
  • Harina
  • Panko o polvo de bizcocho
  • Páprika, orégano, romero, ajo en polvo, sazonador, sal, pimienta, ají en polvo (las especias que tengan)
  • Queso parmesano
  • 1 cda de vinagre
  • 1 cda aceite vegetal
  • Acompañante: chips de yuca

 preparación

  1. Marinar el pollo con las especias y el vinagre
  2. Mezclar bien y dejar mínimo dos horas para que cojan buen sabor
  3. Aparte sazonar la harina de trigo con las especias al gusto y mezclar en otro recipiente el panko y queso parmesano.
  4. Batir los huevos en otro recipiente y agregar dos cucharaditas de leche (la leche es opcional)

Ahora vamos a apanar:

  1. Primero pasamos el pollo por la harina y sacudimos el exceso
  2. Luego los pasamos por huevo, y por último por la mezcla de panko y parmesano.
  3. Las ponemos en la airfryer a 180°C por 20 minutos

Para las yuquitas o plátanos en chips:

  1. Se parten delgaditas y se mezclan con una cucharada pequeña de aceite y sal
  2. Se ponen dentro de la air fryer a 180°C por 12-14 minutos (depende del grosor)

 

 PARA LA ENSALADA:

Ingredientes:

  • Repollo morado
  • Vinagre
  • Sal
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva
  • Tomate
  • Mezclum o lechugas

Preparación:

1.Picar o rallar el repollo muy pequeño, luego ponerlo a remojar con vinagre y sal y lo masajeamos un ratico

2. Luego escurrimos y mezclamos con mezclum o lechugas, tomate, aderezamos con limón y aceite al gusto

 PARA LA SALSA MIEL MOSTAZA:

Ingredientes:

  • 2 cds de mayonesa
  • 3 cds de mostaza
  • 3 cds de miel
  • Una pizca de sal

Preparación:

Mezclamos muy bien todos los ingredientes y ¡listo! Queda deliciosa para acompañar el pollo.

Receta preparada por Lucero Vilchez.