POLLO ORLEANS EN SALSA DULCE CON CEBOLLÍN Y SOYA

Pollo

 

 ingredientes

6 contramuslos de pollo
1 ½ cda de ajo en polvo
3 huevos
6 cds de salsa de tomate
2 cds de salsa soya
½ taza de fécula de maíz
½ taza de azúcar
¼ taza de aceite vegetal
½ taza de vinagre de cidra
Cebollín finamente picado
Sal
Pimienta

 preparación

Cortar el pollo en cubos. Sazonar bien con sal y pimienta.

Precalentar el horno a 180 grados.

Disponer la fécula en un boul y los huevos en otro. Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Pasar los trozos de pollo por la fécula, luego por el huevo y agregar al aceite caliente para dorar por ambos lados.

No es necesario cocinarlos del todo. Solo hasta que tomen color dorado y formen capa crujiente al exterior. Escurrir y llevar a recipiente resistente al calor del horno.

Aparte mezclar en un bowl el azúcar, salsa de tomate, vinagre de cidra, salsa de soya y ajo en polvo.

Cubrir el pollo con esta salsa y llevar al horno por 30-40 minutos, revolver de vez en cuando.

Servir con cebollín picado.

Receta preparada por la Chef Lucero Vílchez.