ingredientes para la salsa

• 1 cucharada de alcaparras
• 2 cucharadas de perejil finamente picado
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

 ingredientes para el queso

• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 300 gramos de queso costeño en bloque.

preparación

1. Para la salsa, mezclar en un tazón las alcaparras, el perejil, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes, reservar.

2. Cortar el queso en rebanadas medianas, en una sartén, sellar en aceite de oliva hasta que dore por cada lado.

3. Servir las rebanadas de queso y bañar con la salsa de alcaparras.