1 zanahoria en julianas delgaditas

1 zuchinni verde en julianas delgadas

1 zuchinni amarillo en julianas delgadas

1 cebolla cortada en julianas

2 hojas de repollo morado

5 Fresas

Mango maduro cortado en juliana

3 Champiñones

Puerro

Lechuga crespa

Queso crema

Papel de arroz

Hojas de repollo Morado

Hojas de Col china o lechuga crespa

1. Tener todos los vegetales listos y picados.

2. Cortar todos ,os vegetales con el mismo tamaño de largo para que cuando se envuelvan queden iguales.

3. En un bowl agregar agua tibia, meter una a una las placas de papel de arroz, para que pierdan un poco la rigidez y sea más fácil doblar.

4. Disponer los vegetales uno a uno, en el centro del papel, agregar a un pedacito de lechuga finamente cortadas y agregar a cada rollo queso crema para dar al rollito humedad y un delicioso sabor.

5. Cuando estén los ingredientes organizados y bien ubicados, envolver tipo burrito, asegurar las esquina para evitar que el relleno se salga por un lado.

6. Doblar los laterales en media luna, y la parte de arriba se extender hasta abajo, meter los dedos suavemente y enrollar despacio evitando que se salga el relleno.

7. Se pueden comer crudos acompañados de la salsa de su elección, o freír en aceite caliente tipo lumpia, asegurarse que el relleno no se salga.

8. También se pueden envolver en hojas de lechuga o de repollo una vez pasadas por agua caliente para quitarles la crocancia, y que queden maleables.