SALMÓN A LA CHILENA
Cocina Internacional / Pescados y Mariscos
ingredientes
(Para 1 persona)
- 160 gr de salmón
- 50 gr de espinaca
- 1 diente de ajo
- 30 gr cebolla blanca
- 30 ml de vino blanco
- 50 gr de queso crema
preparación
1. Condimentar el salmón con ajo sal y pimienta
2. Saltear la cebolla y luego agregar el vino y la espinaca
3. Condimentar y finalizar con el queso crema
4. Sellar el salmón en una sartén y decorar con la mezcla de espinaca
PAPAS AL HORNO CON MERKEN Y AJO:
ingredientes
- 150 gr de papas
- 5 gr de merken (paprika en polvo, ají en escamas, comino en polvo)
- 30 gr de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
preparación
1. Poner un poco de aceite y ajo a las papas
2. Hornear a 200°C por 15 minutos
3. Sacar del horno y condimentar con el merken
ENSALADA CHILENA:
ingredientes
- 1 tomate cortado en gajos
- 20 gr de cilantro picado
- Media cebolla blanca cortada en pluma
preparación
1. Poner la cebolla en agua caliente por dos minutos
2. Enjuagar con agua fría
3. Mezclar el tomate con sal y aceite de oliva
4. Servir con cilantro
Receta preparada por Andrés Mejía.
