4 filetes de salmón

2 dientes de ajo

½ taza de mantequilla

2 cds de perejil

Sal

Pimienta

Rodajas de limón

1. Hacer una mantequilla saborizada mezclando la mantequilla, el ajo finamente picado o en pasta, el perejil, sal y pimienta.

2. Enrollar la mantequilla en papel plástico de cocina y llevar a congelar.

3. Salpimentar bien el salmón.

4. Calentar bien la plancha o sartén antiadherente y derretir un poco de mantequilla saborizada.

5. Sellar el salmón por el lado de la piel y dejar cocinar por 5 minutos.

6. Dar vuelta y agregar más mantequilla.

7. Con la ayuda de una cuchara, bañar los filetes con mantequilla hasta que doren bien.

8. En el ultimo minuto agregar un poco de zumo de limón y servir decorando con rodajas de limón y hojas de perejil al gusto.