ingredientes

Lomo de res en julianas

Cebolla roja en julianas gruesas

Tomate chonto en cascos

Ajo

Salsa de soya

Vinagre

Zumo de limón

Cilantro

Pan artesanal

Sal

Pimienta

Ají al gusto

Papas en cascos o a la francesa para acompañar

 preparación

Calentar muy bien la sartén. Agregar una cucharada de aceite y saltear la carne. Flambear y reservar.

En la misma sartén, agregar otro poco de grasa y saltear la cebolla. Agregar el ajo y el tomate. Flambear.

Reincorporar la carne y añadir soya, vinagre, sal y pimienta.

Agregar zumo de limón y cilantro.

Servir sobre el pan ligeramente tostado y acompañar con cascos de papa.