SANDUCHE GRATINADO DE POLLO Y VINAGRETA DE PIÑA LA TIENDECITA
Comidas Rápidas / Pollo / Salsas
ingredientes
Pan artesanal
160 gr de pechuga de pollo desmechada
Mayonesa al ajo
Champiñones
Jamón de cerdo
Queso mozzarella
Queso parmesano
Finas hierbas
Sal
Pimienta al gusto
preparación
Cocinar la pechuga de pollo con tomillo, orégano y laurel. Dejar enfriar en el líquido de cocción y desmechar.
Para la mayonesa mezclar en licuadora 1 huevo, ajo, aceite de girasol, zumo de limón, sal y pimienta.
Bañar el pollo en mayonesa generosamente.
Armar el Sanduche con el pollo, jamón, champiñones, y cubrir con queso mozzarella, parmesano y finas hierbas.
Llevar al horno por 10 minutos o hasta que dore.
Servir con papas fritas y ensalada.
VINAGRETA DE PIÑA
ingredientes
Piña en almíbar
Huevo
Aceite de girasol
Cebolla de rama
Ajo
Soda o agua carbonatada
preparación
Mezclar los ingredientes en licuadora hasta formar una salsa homogénea.
Servir sobre ensalada de lechugas, tomate y trozos de fruta.
Receta preparada por la Cocinera Carolina Grajales.
