SOPA DE TOMATES ASADOS
Sopas
ingredientes
(1 px)
- 6 tomates rojos maduros
- 1 zanahoria pequeña
- 1 cebolla blanca grande
- 1 cdita de orégano seco
- 1 diente de ajo
- 1 cda de pesto
- 1 cda de parmesano
- aceite de oliva c/n
preparación
- Cortar el tomate , la zanahoria, la cebolla y el ajo y rociarlos con aceite de oliva, sal y pimienta
- Hornear a 200°C hasta que estén dorados
- Licuar y agregar el orégano
- Luego reducir un cuarto de la olla y corregir sabor
- Servir con el queso crema, el parmesano y el pesto
GRISSINE DE HIERBAS:
ingredientes
(2 porciones)
● 300 gr de harina
● 6 gr de sal
● 6 gr de levadura
● 6 gr de azúcar
● 30 gr de aceite de oliva
● 5 gr de finas hierbas
● 150 gr de agua tibia
preparación
- Juntar todos los secos
- Mezclar con el agua y el aceite hasta que tome la masa
- Cortar de a 20gr y estirar
- Dejar reposar 20 minutos y hornear a 180°C por 6 minutos, luego bajar la temperatura a 150°C por 15 minutos o hasta que estén tostados.
Receta preparada por Andrés Mejía.
