TARTALETA DE FRUTAS
Postres y Pastelería(Pudín de chía y banano con frutas frescas)
Sin necesidad de horno
PARA LA TARTALETA DE NUECES:
ingredientes
(4 unidades):
- 100 gr de dátiles, sin semilla (10 aprox)
- 150 gr de almendras trituradas (¾ tazas)
- 50 gr de harina de avena
preparación
1. Triturar las almendras, puedes cambiarlas por otra nuez.
2. Con las manos masajear los dátiles en la mezcla de almendras hasta obtener una masita que no se pegue de las manos, añadir la harina de avena.
3. Con vinipel forrar una tacita y presionar la masa para hacer la base de la tartaleta.
4. Refrigerar hasta estar listo para usar.
PARA EL PUDÍN DE BANANO Y CHÍA:
ingredientes
(2 tazas):
- 1 Taza de leche a base de plantas
- 1 dátil previamente hidratado
- 2 Bananos
- ½ cdita de canela
- 50 gr de semillas de Chía (4 cdas.)
preparación
1. Licuar el banano, el dátil y las especias con la leche de plantas.
2. Poner en un recipiente que puedas refrigerar y con ayuda de un mezclador añadir las semillas de chía lentamente mientras bates.
3. Refrigerar mínimo 5 horas.
FRUTAS PARA TARTALETA:
ingredientes
- Papaya
- Kiwi
- Fresas
- Uchuvas
- Higo
- 1 cda de mermelada de naranja
preparación
1. Cortar las frutas con la ayuda de una cuchara parisien.
2. Añadir la mermelada de naranja para darles un poco de brillo.
Receta preparada por Laura Castro.
