ingredientes para la base de la torta.

10 claras de huevo

300 gr de mantequilla

300 gr de harina

300 gr de azúcar pulverizada

100 gr de crema de leche

1 cdta de polvo de hornear

preparación para la base de la torta.

Cremar muy bien la mantequilla con la mitad de la azúcar, agregar las claras batidas a punto de nieve con resto del azúcar, luego tamizar la harina y se le agrega poco a poco con la  crema de leche y el polvo de hornear, se lleva en dos moldes de media libra al horno precalentado a 180 grados.

ingredientes para la cubierta.

120 gr de claras de huevo

120 gr de agua

240 gr de azúcar

preparación para la cubierta.

Hacer un almíbar a punto de bola, y agregar a las claras batidas a punto de nieve. Batir muy bien hasta que la mezcla tenga consistencia.