● Pasta Fillo ½ caja

● Mantequilla derretida 400gr aprox.

● Almendras molidas 600 gr

● Canela 2 cdas

● Azúcar blanca 100 gr

● Miel natural 100 gr

● Azúcar blanca 100 gr

● Agua 200 gr

● Esencia de rosas al gusto (1 cdita)

● Pistachos 25gr

● Rosas frescas o deshidratadas 25gr

1. Mezclar las almendras con los 100 gr de azúcar y la canela.

2. Hacer un almíbar con la miel, 100 gr de azúcar y el agua. Añadir la esencia y refrigerar.

3. En una lata de hornear, poner una capa de pasta fillo, barnizar con mantequilla derretida y esparcir una capa fina de mezcla de almendras. Repetir este procedimiento hasta tener unas 18 capas sobre puestas.

4. Partir la torta en las porciones.

5. Hornear a 350F/180C por aproximadamente 30 min, o hasta que la pasta esté dorada.

6. Retirar del horno e inmediatamente bañar con el almíbar de miel.

7. Dejar enfriar y decorar con pistachos, rosas, hojas de Filo horneadas y pintura dorada.