ingredientes

• 220 gr de mantequilla
• 220 gr de azúcar
• Ralladura de limón
• 200 gr de huevo
• 100 gr de harina multipropósito
• 200 gr de almidón de maíz (maicena)
• 20 gr de polvo de hornear
• Zumo de limón
• Azúcar pulverizada

 preparación

Batir la mantequilla y agregar el azúcar.

Añadir la ralladura de limón.

Batir ligeramente los huevos y agregar en forma de hilo al batido de mantequilla con azúcar.

Tamizar la harina junto con la fécula y el polvo de hornear y agregar al batido poco a poco alternando con el zumo de limón hasta que quede homogeneizado.

Pasar la masa batida a un molde engrasado y hornear a 170°C por 50 minutos.

Dejar entibiar y desmoldar sobre una rejilla.

Espolvorear con azúcar impalpable.