ingredientes

• 250 gramos de pescado seco desalado desde el día anterior.
• 100 gramos de cebolla de huevo finamente picada.
• 100 gramos de tomate rojo
• 3 dientes de ajo en pasta
• 50 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 50 gramos de crema de leche
• 5 huevos duros
• 3 huevos batidos
• 8 tostadas
• 10 lonchitas de queso

 preparación

Para empezar, hacer un hogao con la cebolla, el tomate, el ajo, y la mantequilla. Cocinar o estofar el pescado en el hogao, retirar del fuego y desmenuzar con un tenedor, agregar los huevos batidos y la crema de leche.

Para el armado de la torta:

Engrasar un molde, colocar una capa de tostadas, mojar con leche, colocar una capa de pescado, después otra de tostadas, una de huevo cocido, una de queso y repetimos las capas terminando con queso y cilantro picado.

Llevar al horno a 180°C de 20 o 25 minutos aproximadamente o hasta que el queso dore.