TORTA DE ZANAHORIA CON NUECES
Postres y Pastelería
ingredientes
300 gr de harina
410 gr de azúcar
Canela
4 huevos
1 taza de aceite
600 gr de zanahoria rallada
Ralladura de naranja
1 taza de nueces
preparación
Batir los huevos hasta que estén bien espumosos. Agregar el aceite en forma de hilo. Luego Mezclar la harina, la canela, la zanahoria, azúcar, nueces y ralladura de naranja hasta tener una mezcla homogénea, luego poner en moldes individuales. Llevar al horno a 180 grados. Hasta que doren.
ingredientes para la cubierta
400 gr de queso crema
200 gr de mantequilla
150 gr de azúcar pulverizada
preparación de la cubierta
Cremar muy bien la mantequilla con el azúcar. Luego agregar el queso crema hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
MAZAPANES
ingredientes
100 gr de leche en polvo
100 gr de azúcar pulverizada
C/n Leche condensada
Esencia de almendras
Colorantes
preparación
Mezclar la leche en polvo, el azúcar pulverizado y la esencia de almendras, hasta tener una mezcla homogénea, la leche condensada se va agregando poco a poco hasta tener una masa consistente. Una vez encontrada la textura deseada, con la ayuda de los colorantes teñir la masa y moldear las figuras deseadas.
Receta preparada por la Chef Juliana Álvarez.
