TORTA INVERTIDA DE PERA
Postres y Pastelería
ingredientes
– 2 cdas de panela molida
– 2 cdas de agua
– 3 peras cortadas en tajadas
– 1 taza de harina de avena
– 2 cditas de polvo de hornear
– Una pizca de sal
– 1 cdita de canela
– 150 ml de leche descremada o vegetal
– 4 cdas de panela molida
– 1 cdita de esencia de vainilla
preparación
Realizar un caramelo con la panela y el agua. Acaramelar un molde y acomodar las peras en tajadas. Hornear a 180 grados por 15 minutos o hasta que estén medio cocidas.
Calentar un poco la leche, disolver la panela. Juntar todos los ingredientes secos y agregar a los líquidos. Batir y verter la mezcla encima de las peras. Hornear durante 15 minutos o hasta que inserte un palillo y salga limpio. Dejar reposar y desmoldar.
Receta preparada por Carolina Espinal.