TORTILLA PAISA DE MADURO Y QUESO

Cocina Colombiana

 

 ingredientes

  • Maduro
  • Mantequilla
  • Queso blanco o costeño
  • Huevo
  • Vainilla o canela (Opcional)

 preparación

  1. Freír el plátano en cuadritos y cuando estén dorados, sacar y escurrir.
  2. Por aparte, mezclar el huevo y el queso y luego verter o juntar con el plátano.
  3. Dar vuelta para cocinar por ambos lados.
  4. Servir con un poco de canela.

Receta preparada por Álvaro Molina.