600 gr de centro de pierna cortada en cubos de 2 x 2 cm

1 pimentón rojo en julianas

1 pimentón verde en julianas

1 cebolla cabezona en julianas gruesas

200 gr de habichuela cortada el sesgo

1 zanahoria grande en julianas

1 cdta de jengibre picado

1 cdta de ajo picado

Hojas de albahaca

Semillas de ajonjolí

Salsa de soya

Sal

Pimienta

Arroz blanco para acompañar

1. En un wok caliente agregar un poco de aceite, colocar una parte de los cubos de cerdo, sal y pimienta. Saltear rápidamente hasta que vaya dorando poco a poco, adicionar jengibre y ajo, mezclar bien.

2. Adicionar una parte de los vegetales: zanahoria, pimentón, cebolla y habichuela. Continuar salteando, agregar un poco de soya y mezclar.

3. Apagar, agregar albahaca y semillas de ajonjolí. Repetir proceso con ingredientes restantes.

4. Servir caliente y acompañar con arroz blanco