Cómo hernaer brownies

Siempre había pensado que hacer postres era una de las tareas mas complicadas y dispendiosas de la cocina, y que definitivamente yo era una de las peores reposteras de la historia.

Eso de escuchar frases como: «La repostería es la ciencia exacta de la cocina» o «La repostería es absolutamente exacta», y «Si varías un ingrediente todo sale mal», me han atemorizado toda la vida.