Inscripciones en el 448 83 87 o en el whatsapp 3193674119

 

COCINA DE MAR

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Fecha: Miércoles 30 de Septiembre

Horario: 5:00 p.m.

Profesora: Lucero Vílchez

Valor: $60.000

Ingredientes: $60.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • Ceviche nikei
  • Filete de Pesca blanca en salsa de mariscos
  • Anillos de calamar con salsa
  • Chicharrón de pescado con salsa criolla

 

BOWLS SALUDABLES

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Fecha: Martes 6 de Octubre

Horario: 5:00 p.m.

Profesora: Lucero Vílchez

Valor de la clase: $50.000

Ingredientes: $60.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • Bowl con quinua y salmón en vinagreta de mostaza
  • Bowl de arroz de sushi con calamares y vinagreta oriental
  • Bowl de pastas de arroz con pollo braseado, aguacate y vegetales (vinagreta de
    mango)

 

ARROCES DEL MUNDO

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Fecha: Jueves 8 de Octubre

Horario: 5:00 p.m.

Profesora: Lucero Vílchez

Valor: $60.000

Ingredientes: $60.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • Paella mixta
  • Risotto al funghi
  • Arroz chaufa de pollo

 

CLASE PARA NIÑOS

DE 6 A 14 AÑOS

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Fecha: Sábado 10 de Octubre

Horario: 10:00 a.m.

Profesora: Lucero Vílchez

Valor: $40.000

Ingredientes: $40.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • En esta clase los niños aprenderán a aplanar y rellenar las pechugas, en este caso el cordon bleu es con jamón y queso
  • Envolver en plástico piel
  • Apanar y freír (con ayuda de los padres)
  • Como acompañante: macarrones con queso

CONSERVAS

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Fecha: Martes 13 de Octubre

Horario: 5:00 p.m.

Profesora: Lucero Vílchez y Margarita Barón

Valor: $50.000

Ingredientes: $50.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • Vinagre de frutas casero (elaborado desde cero)
  • Aceites macerados
  • Mermelada antioxidante de mora y cacao

 

BAOS Y WANTANES

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Fecha: Jueves 15 de Octubre

Horario: 5:00 p.m.

Profesora: Lucero Vílchez

Valor: $50.000

Ingredientes: $60.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • Haremos las masas y los rellenos con cerdo char siu, camarones y vegetales.

 

REPOSTERÍA

ESPECIAL DE MACARONS

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Fecha: Sábado 17 de Octubre

Horario: 10:00 a.m.

Profesora: Lucero Vilchez y Estefanía Londoño

Valor: $60.000

Ingredientes: $60.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • Especial de macarons: masa,rellenos y decoración

 

MASTER DE HAMBURGUESAS

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Fecha: Martes 20 de Octubre

Horario: 5:00 p.m.

Profesora: Lucero Vílchez y Alejandro Restrepo

Valor: $60.000

Ingredientes: $60.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

Temas:

  • Cortes y mezclas de carne para elaborar burgers.
  • Variedad de panes en el mercado.
  • Técnicas de cocción.
  • Técnicas para elaborar salsas.
  • Elaboración de 4 burgers artesanales:
  1. Burger American ribs (burger de Res con costilla estilo barbacoa americana desmechada, lechuga, tomate, queso cheddar)
  2. Burger de autor (burger de Res y cerdo con cogollo europeo asado, tomaticos perla, queso crema de aguacate, tocineta)
  3. Burger panceta caramelizada (burger de res con panceta caramelizada en ron, puerro crocante, y queso crema de cilantro y Romero).
  4. Burger clásica Gourmet (burger con cheddar, lechuga crespa, tomate, salsa especial de pepinillos para burgers y tocineta)

 

COCINA ESPAÑOLA

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Fecha: Jueves 22 de Octubre

Horario: 5:00 p.m.

Profesora: Lucero Vílchez

Valor: $60.000

Ingredientes: $60.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • Gazpacho
  • Paella valenciana
  • Sangría
  • Leche asada

 

CLASE PARA NIÑOS

ESPECIAL DE HALLOWEEN

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Fecha: Sábado 24 de Octubre

Horario: 10:00 a.m.

Profesora: Lucero Vílchez

Valor: $40.000

Ingredientes: $40.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

Ideal para mini mesa de bocados de halloween:

  • Sanduches terroríficos (haremos las salsas y los rellenos) van decorados con referencias de monstruos y vampiros
  • Ojos de tomates cherry con mozzarella y albahaca
  • Huevos de araña (con huevitos de codorniz, rellenos de atún y aceitunas)
  • Jugo con gomitas de lombrices

 

DESAYUNOS

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Fecha: Martes 27 de Octubre

Horario: 5:00 p.m.

Profesora: Lucero Vílchez

Valor: $50.000

Ingredientes: $50.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • Waffles
  • Huevos benedictinos con tostadas de pan
  • Tostadas francesas con tocineta caramelizada
  • Bowl de arándanos y avena con frutos rojos ( y variantes)
  • Tostadas con aguacate, tomate cherry y huevos poché

 

CENA PARA DOS

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Fecha: Jueves 29 de Octubre

Horario: 5:00 p.m.

Profesora: Lucero Vílchez

Valor: $60.000

Ingredientes: $60.000 (Opcional – Domicilio sólo Medellín y Área Metropolitana)

Contenido:

  • Entrada: canasticas rellenas de champiñones a la griega
  • Fuerte: lomo de cerdo albardado en tocineta con salsa de frutos rojos con puré cremoso y mezclum
  • Postre: granita de limón
  • Bebida: sangría rosada