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TRES RECETAS QUE HARÁN MUCHO MÁS FÁCIL TU ALMUERZO

¡Más allá de ser una gran pasión, cocinar es una necesidad!

Siempre digo que comer es una de las pocas cosas que los seres humanos debemos hacer por obligación, y creo que es que la única que compartimos con los demás. Si pensamos en las otras necesidades humanas, casi que todas podemos o debemos hacerlas nosotros solitos.
Comer y cocinar son además actos sociales y nuestra forma de comer y cocinar han jugado un papel importantísimo en nuestro desarrollo como especie. Eso de “cocinar nos hizo humanos” es completamente cierto.

Con los afanes de los tiempos actuales donde tenemos muchos roles sociales y queremos cumplir con todo, a veces es complicado tener tiempo y hacerlo todo bien, pero además, disfrutar cada uno de esos roles es complicado. AUNQUE CREO QUE LA FELICIDAD ES UN CAMINO QUE UNO VA CONSTRUYENDO PASITO A PASITO CON LOS DETALLES MÁS SIMPLES y en aprender a sacarle el jugo a cada momento.
La vida puede ser muy divertida si nos lo proponemos, asÍ que los invito a que nos divirtamos mucho cocinando juntos.

¡Saben que adoro cocinar! Lo que se genera alrededor de una receta es magia ¡absoluta! Placer, unión, lazos de familia más sólidos, amistades bonitas, negocios que empiezan o se fortalecen, amor, conexión con los ingredientes de la naturaleza… Todo, todo me parece ¡mágico! Pero lo mejor es que cada quien puede convertirse en un mago, en un creador de felicidad cuando cocina con amor.

Hoy quiero compartir tres recetas sencillas y deliciosas para sacarle el máximo provecho a una olla arrocera.

Vamos a trabajar con la arrocera 3 en 1 de Hogar Universal. ÉSTA OLLA NOS PERMITE COCINAR, CALENTAR Y FREÍR. ¡Está buenísima!

 

1). QUINOA SALTEADA

Ingredientes:

  • Quinua cocida
  • Aceite vegetal
  • Cebolla en trozos
  • Tomate cherry en mitades
  • Salsa soya
  • Salsa de ostras
  • Vinagre blanco
  • Sal y pimienta
  • Cilantro

Preparación:

  1. Calentar un wok o sartén y saltear la cebolla
  2. Retirarla y en la misma sartén agregar una mezcla de soya, vinagre y salsa de ostras
  3. Dejar caramelizar un poco y agregar los tomates cherry en mitades
  4. Cuando la piel de los tomates se comience a arrugar un poquito ponemos las cebollas y la quinua
  5. Mezclamos bien y servimos espolvoreando perejil.

*Podemos acompañarla salmón.

 

 

 

2). VEGETALES AL VAPOR CON VINAGRETA DE MANGO

PARA LOS VEGETALES AL VAPOR:

Ingredientes:

  • Zanahoria
  • Habichuelas
  • Espárragos
  • Zucchini
  • Pepino
  • Tomate
  • Cebolla
  • Guisantes
  • Calabacín
  • Brócoli
  • Coliflor
  • O los vegetales de su preferencia

Preparación:

Cortar los vegetales en Julianas y una vez los tengamos en el mismo tamaño, llevar a la vaporera o en el accesorio de la olla hasta que estén crocantes.

 

PARA LA VINAGRETA DE MANGO:
Ingredientes:

  • 200 grs de pulpa de mango fresca (no congelada)
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 taza mostaza podemos usar la que más nos guste
  • Una pizca de pimienta de cayena o escamas de chile rojo
  • 1/2 taza jugo limón
  • 1/2 taza de aceite de Oliva
  • 1/2 taza de Miel
  • Sal pimienta
  • Una pizca de ajo molido

Preparación:

En una olla poner a hervir la pulpa de mango y empezar a reducirla a medida que vamos agregando los ingredientes: el jugo de limón, el aceite, la mostaza salpimentar y agregar ajo en polvo y como sugerencia alguna hierba seca, espesar un poco (si la vinagreta está muy líquida y queremos espesar aún más, podemos usar fécula de maíz: 1 cucharada) y al final agregar la miel, continuar la cocción durante 10 minutos más y envasar en frascos para salsa o vinagretas esterilizados previamente o reservarla hasta servir. Puede conservarse en la nevera durante 6 meses.

 

3). POLLO CRUJIENTE TIPO KFC

Ingredientes:

  • 6 piezas de pollo (muslos y contramuslos)
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de crema de leche
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina
  • Paprika
  • Pimienta de cayena
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Albahaca seca
  • Tomillo
  • Apio en polvo
  • Orégano
  • Jengibre
  • Pimienta blanca
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite

Preparación:

1. Salpimentar bien el pollo y agregar la mitad de la leche y la crema de leche. Dejar en refrigeración por 24 horas.

2. Mezclar bien la harina con todas las hierbas y especias.
3. Mezclar aparte los huevos con el resto de leche y crema de leche.
4. Rebozar bien el pollo pasándolo primero por harina, luego por huevo, por harina nuevamente y por huevo.
5. Calentar aceite en la olla
6. Cuando el aceite esté bien caliente, sumergir las piezas de pollo, tapar y dejar friendo por cerca de veinte minutos revolviendo de vez en cuando.
7. Escurrir en papel absorbente

 

Como pueden ver, ¡cocinar puede ser muy fácil y muy divertido!

Los invito a brillar en la cocina, a ser muy felices compartiendo y descubriendo esa magia que tienen las cosas simples de la vida.

¡Choca esos cinco!

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Un Comentario

  • Alvaro Sierra Jimenez 26 mayo, 2020   Reply →

    Buenas tardes
    Doña Lucero
    Pido informacion sobre curso para preparar postres
    Y el valor del curso. Y su duracion

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