¡ESTA RECETA ES UNA LOCURA!: TARTA DE MANZANAS.
Yo sigo haciendo recetas en mi casa y con los mejores ayudantes mi Aleja y mi Iván, cada día todos damos una idea diferente y esta vez preparamos una Tarta de Manzanas riquísima. ¡A mi me encanta! ¡Es una locura de receta!
Y como a mi me gusta que ustedes también se enamoren de la cocina, acá les dejo el paso a paso completo para que se antojen y la hagan en casa. Espero que me cuenten cómo les va y quienes fueron sus ayudantes. ¡No olviden enviarme fotos!
TARTA DE MANZANAS O PIE DE MANZANA:
Ingredientes:
- 200 gr mantequilla
- 120 gr azúcar
- 1/2 cdta esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 100 gr fécula de maíz
- 10 gr polvo de hornear
Preparación:
1. Mezclar la mantequilla, el azúcar y batir bien
2. Luego ponemos la ralladura de limón y la esencia de vainilla
3. Agregamos los huevos y seguimos mezclando
4. Tamizamos el resto de los ingredientes y seguimos batiendo hasta integrar todo muy bien y esté nuestra masa lista
5. Vamos a envolver la masa en papel film y la llevamos a refrigerar.
Mientras tanto, vamos haciendo el relleno:
Ingredientes para el relleno:
- 1 kg Manzanas verdes peladas y picadas
- 200 gr de jugo de manzana
- 150 gr de azúcar
- 1 cdta de zumo de limón
- 50 gr de mermelada de duraznos
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de uvas pasas
- 1 pizca de canela
- Ralladura de limón
Preparación:
- Pelar y picar las manzanas en cubos
- Por otra parte mezclamos en una sartén las manzanas, jugo de manzana, azúcar, jugo de limón, mantequilla y pasas
- Dejar cocinar hasta que las manzanas estén tiernas, bajar del fuego y por último, echamos la canela y la ralladura de limón.
- Dejar enfriar
Después de que tengamos todo listo, la masa refrigerada y el relleno frío, pasamos al armado:
- Extendemos la mitad de la masa en un molde refractario
- Pulimos los moldes con un tenedor y luego vertemos todo el relleno.
- Con la masa sobrante, hacemos tiritas y las vamos poniendo encima como armando una canastica.
- Pincelamos con huevo batido, espolvoreamos azúcar xxx y canela
- Ahora llevamos al horno a 180°C por 30 – 40 minutos.
Y ¡listo! A disfrutar esta delicia.
Es tiempo de cocinar y yo hoy lo hago con el apoyo de Hogar Universal y Al Horno Repostería
¡Choque esos cinco!
Gracias por tus recetas Lucero he aprendido mucho de todo lo que compartes, me apasiona este tema Dios le pague, me surge una duda en la receta de la tarta de manzana no lleva harina de trigo ? si es así cuanta cantidad
En la foto donde están los ingredientes pareciera que si
agradezco la respuesta .
Hola Emilse. Lleva es 100 g de fécula de maíz. No lleva harina de trigo.
Gratitud!!!! Gracias, gracias x enseñarnos amar la cocina y de una manera muy fácil y divertida 🤪!!!
Hola Nancy. Siempre será un gusto compartir mis recetas y que todos se animen a cocinar. ¡Un abrazo!