ARROZ CHINITO
Arroces
ingredientes
- 2 tazas de arroz Caribe blanco cocinado
- 4 cds de aceite vegetal
- 8-10 camarones pelados y desvenados
- ½ pimentón rojo en cubos
- 1 cda de jengibre rallado
- 1 cda de ajo rallado
- 2-3 cds de cebolla junca (parte verde)
- 4 cds de salsa de soya
- 2 cds de aceite de ajonjolí
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 cda de ajonjolí
- Sal al gusto
preparación
1. Calentar el wok a fuego alto.
2. Agregar el aceite vegetal y saltear los camarones por dos minutos.
3. Añadir el jengibre, el ajo, el pimentón y la mitad de la cebolla junca, el arroz y
continuar salteando.
4. Agregar la salsa de soya sin dejar de saltear.
5. Aparte en otra sartén hacer una tortilla con los huevos batidos. Porcionar la tortilla
en cuadros y agregarla al arroz.
6. Terminar con aceite de ajonjolí, rectificar sabor y decorar con semillas de ajonjolí y
la cebolla restante.
Receta preparada por Lucero Vilchez.
Ver vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=-cRgHELIIIs&t=30s