ARROZ FRITO
Arroces
ingredientes
- 500 g de arroz frito
- 300 g de cerdo en julianas
- 250 g de pechuga o carne blanca de pollo
- 100 g de zucchini en julianas
- 80 g de cebolla roja y blanca
- 50 g de zanahoria
- 50 g de champiñones
- 50 g de pimentón
- 2 tortillas de huevo
- c/n de salsa soya
- 50 cc de aceite
preparación
1. Batir los huevos con una cucharada de aceite y freír las tortillas en sartén antiadherente. Dar vuelta y reservar.
2. Saltear los ingredientes en el bowl y una cucharada de aceite e ir reservando.
3. Cuando termine de saltear todo, sofreír el arroz blanco, agregar todos los demás ingredientes excepto la tortilla de huevo.
4. Agregar salsa soya al gusto, mezclar y servir decorando con la tortilla porcionada y vegetales al gusto.
Receta preparada por Jorge Velasco.
