BIZCOCHUELO CON FRESAS Y AMARETTO
Postres y Pastelería
ingredientes
100 gr de mantequilla
250 gr de azúcar
300 gr de harina de trigo
1 huevo
10 gr de polvo de hornear
Fresas
Crema de leche
Amaretto
preparación
Cremar muy bien la mantequilla con el azúcar, luego agregar el huevo y continuar batiendo. Agregar la harina y el polvo de hornear cernidos, mezclar de manera envolvente hasta tener todos los ingredientes integrados. Llevar en un molde al horno a 180 grados de temperatura.
Aparte poner la crema de leche en la nevera por unos minutos, luego retirar y batir hasta alcanzar el punto de chantilly, agregar el amaretto. Finalmente retirar el bizcochuelo del molde, y servir acompañado de fresas y la crema chantilly.
Receta preparada por el Chef Jorge Mario Yépez.